Zutaten für 4 Portionen



400 g Spaghetti
3 Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
3 El Öl

Zubereitung   
In einem Kochtopf die Spaghetti al dente kochen. Die Spaghetti in einem Nudelsieb abtropfen lassen und dann die Spaghetti mit den Eiern vermengen und nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Nudel-Ei-Masse portionsweise in einer Bratpfanne geben und flachdrücken. Die Puffer beidseitig goldbraun backen.
Zum warmhalten die Puffer in ein auf 80° aufgeheiztes Backrohr legen.
  Zubereitungszeit: